Über uns

Das Tölzer Mühlfeldbräu

Handwerkliche Braukunst aus dem Herzen der Stadt Bad Tölz!

Eines der ältesten Brauereigebäude der Stadt, das, nach anderen, über 600 Jahre dem Tölzer „Grünerbräu“ als Heimat diente. Es liegt im historischen Mühlfeldviertel, oberhalb der traditionsreichen Marktstraße, durch die schon vor Jahrhunderten die Bierfässer gen Isar transportiert wurden.

Nach erfolgreicher Wiederbelebung dieses traditionsreichen Ortes im Jahr 2008 braut dort unser junges Team Biere nach den Regeln der Handwerkskunst. Vom Auszubildenden bis zum Braumeister steht jeder mit vollster Überzeugung und Hingabe hinter der Produktion unserer Biere.

Die Brauerei

Der Ort an dem das Tölzer Bier seinen Ursprung hat!
Hier wird das Brauen noch als Richtiges Handwerk ausgeübt. Die Liebe, mit der wir unser Bier brauen schmeckt man schon beim ersten Schluck!

 
Gut
Wir brauen unser Bier nach dem bayrischen Reinheitsgebot von 1516 und in handwerklich einwandfreier Qualität und modernster Technik.
Sauber
Sauber in allen Ebenen! Wir verwenden nur die besten Zutaten und beziehen 100% Ökostrom für unsere Brauerei!
Fair
Vielleicht hast du es bereits bemerkt - Dies sind die Grundsätze von Slow Food, einer Initiative, die wir von ganzem Herzen unterstützen.

Selbstverständlich verzichten wir auch auf jegliche nachträgliche Behandlung. Es gehört zu unserer Philosophie, auf eine nachträgliche Pasteurisation oder den Einsatz chemischer Filterhilfsmittel komplett zu verzichten.

Unser „Zwickl“ ist ein naturtrübes, helles Bier, welches durch eine längere Lagerung nicht nur sehr gut schmeckt, sondern auch ein natürliches Absinken aller Schwebstoffe ermöglicht und deshalb fast wie gefiltert aussieht. Überzeugen Sie sich selbst: Unsere Biere gibt es im Tölzer und Münchner Umland im Handel, oder online, zu Ihnen nach Hause, in unserem Shop. Besuchen Sie dazu einfach unsere Homepage. Am besten aber kommt man direkt in unser „Gasthaus“ in die Bahnhofstraße 2 und lässt sich dort auch gleich noch kulinarisch verwöhnen! Hier gibt es natürlich alle Biere auch frisch vom Fass gezapft.

Überzeug dich Selbst!

Vom Bayerisch Hell und der Tölzer Weiße bis hin zu ausgefallenen Spezialsuden wie dem Tölzer Rauchbier, der Leonhardiweiße oder dem Weihnachtsbock bewegen wir uns das ganze Jahr über mit bis zu 20 verschiedenen Biersorten auf immer neue und spannende Geschmacksvielfalten zu.

Unsere Biere sind ausnahmslos nach dem deutschen Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 gebraut, ehrlich, naturbelassen und unfiltriert.

 

Das Gasthaus

In den Gebäuden unserer Brauerei befindet sich auch das Tölzer Gasthaus.

Hier erwartet dich eine melange aus erstklassigen kulinarischen Genüssen, einer Veranstaltungsbühne mit abwechslungsreichem Programm und dem echten Tölzer Bier aus unserer Brauerei.

Zum Gasthaus